本報訊如果用一種最草根的飲食來代表寧夏人,一碗熱騰騰的面肯定會高票當選,寧夏人離不開麵食,遠在異鄉的寧夏游子更是放不下這一碗面的鄉愁。10月18日,寧夏衛視與《新消息報》在寧夏首屆廣播電視觀眾節上發佈信息,正式啟動尋找寧夏最好吃的“十碗面”活動。
   神奇的寧夏,既有雄渾的大漠風光,更有塞上江南新天府的美景;既有神秘的西夏曆史淵源,更有濃郁的回鄉風情、醇厚的黃河文化。長期相互交融的移民、游牧、農耕、回族等多種文化,更形成了寧夏人不封閉、不排外、不保守,兼收並蓄、和諧共生的開放包容心態。寧夏有天下人,也有天下的美食,如果要以最草根的角度,最能貼近寧夏人的視角來看這裡的飲食文化,就不能不首推各種麵食。寧夏人的麵食種類紛繁複雜,既有蘭州牛肉拉麵這樣的外來品,也有生氽面、羊肉搓面、賀蘭山野生蘑菇面這樣的原創面種。由一碗面能反映寧夏人的飲食文化特點,由一碗面的故事可以折射寧夏獨特而富有魅力的人文特色,也能由一碗面的追根溯源體會寧夏這片土地的神奇與魅力。
   2014年下半年起,寧夏衛視一檔以寧夏本土美食“面”為主題的電視真人秀節目《就得這碗面》已在熱播中。攝製組除本區外還遠赴甘肅、陝西、山西等地拍攝,希望通過《就得這碗面》讓觀眾由美食感受到寧夏的神奇之處,也瞭解寧夏人當下的生活。
   在《就得這碗面》播出的同時,寧夏衛視、《新消息報》、寧夏烹飪協會、巨芬視覺創意有限公司啟動“寧夏十碗面”的徵集評選,通過網友、觀眾、讀者+專家的推薦和評選方式,評出最好吃的寧夏十種麵食代表者。說說你認為好吃的、有故事的、能代表鄉愁的那一碗面吧,您可以撥打電話0951-5117365、0951-6024110,或通過關註“寧夏衛視”“新消息報”“天天易生活”微信公眾號參與推薦。(佚名)  (原標題:寧夏衛視與本報共同尋找“寧夏十碗面”)
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